近日，在哈尔滨中央大街上的金谷冰屋里，丛培甲穿着一身黑色的羽绒服，在烤炉前忙活着烤串。冰屋没有暖气，气温和室外一样是零下二十多摄氏度，但他忙出了一身的汗。
几十串“鹤岗小串”刚烤好，丛培甲把串端出来分给排队的游客，喊出一句口号，“人间烟火色，鹤岗真不错”。
从1月7日到1月9日，每天下午4点开始，他都会准时出现在冰屋里，每天准备一万多串，两三个小时就能发完。
丛培甲是鹤岗市文体广电和旅游局党组书记、局长，这次来中央大街上做起烤串，是为了借助今冬哈尔滨的“冰雪热”，推广鹤岗的文旅，让南方“小金豆”们来到鹤岗做客。
丛培甲在烤串。图/受访者提供
以下是和他的对话。
文旅局长应游客要求亲自烤串
九派新闻：这次为什么来到哈尔滨烤串？
丛培甲：借势龙江冰雪旅游的热度，我们举办了“鹤岗小串香飘尔滨行”营销推广活动，想让南方游客们借机了解鹤岗，就连续三天在这个中央大街邀请南方“小金豆”们免费品尝我们地地道道的鹤岗小串。我们鹤岗想在旅游上有所发展，就是拿“鹤岗小串”作为一个突破口。
九派新闻：别的地市也参与了吗？
丛培甲：陆续都来了，省文旅厅牵头举办了一个冬季冰雪旅游的“百日行动”，再加上今年哈尔滨太火爆了，大家都想参与其中。像伊春的局长就带着旅游大巴来到哈尔滨，还有大兴安岭、佳木斯、大庆、双鸭山等，全省都在行动。
九派新闻：您为什么亲自上阵烤串？
丛培甲：我们带了两个专业的烧烤师傅来的，本来我不是特意去烤串的。游客们看我们师傅在烤呢，我在旁边介绍，提到我是文旅局长。好多人就说，哎呀，这是文旅局长啊，那局长给我们烤几串尝尝呗。我说行啊，那我就给你们烤，有需求咱就满足嘛。
九派新闻：鹤岗小串和其他串有什么不一样？
丛培甲：肉的每个部位啊，横穿竖穿，怎么切，里面门道很多，包括穿串的手法，烤的方法，都跟其他的不太一样。我们都是串好了从鹤岗带过来的，是最正宗的，我们带的师傅中，有一个就是我们本地很有名的“老何太太”品牌的第二代传人，他自己也是老板。
九派新闻：游客们评价怎么样？
丛培甲：游客反响很好，我都能从他们眼睛里看出那种开心和对我们的感谢说，“哎呀，在哈尔滨就能吃到这么特色的鹤岗小串”。第一天烤了三个多小时，第二天两个多小时，都很快，一万多串就发完了，因为我们都是现烤的，都是刚烤好就发完了，好多南方游客都带着孩子来排队。
九派新闻：您这次来烤串感觉如何？
丛培甲：我自己也尝了几串，我自己感觉，平常你在肉串店里坐着吃，和在中央大街溜达着吃，那个感觉完全不一样。我们最初小串的雏形就是八九十年代，推着二八自行车在街边卖，没有串店，买了就站路边吃，这次有点小时候那种感觉。而且本来就溜达累了，人山人海的，再品尝几个热乎乎的、刚烤出来的小串，一下就感觉味道不错。
工作人员在给游客发放烤串。图/受访者提供
烤串活动后鹤岗游客明显增多
九派新闻：去哈尔滨烤串能吸引游客吗？
丛培甲：我能明显感觉到散客陆续过来我们鹤岗了，具体数据还在统计。就是自从烤串之后，再加上我们一系列的宣传，咨询的特别多，现在我们的旅游中心还有各景区都开始接待南方散客了。
九派新闻：能感觉现在鹤岗比以前“火”吗？
丛培甲：太明显了。很多南方游客都私下里问我们些很具体的问题，准备过来。比如怎么去鹤岗，到鹤岗怎么住价位多少。问最多的就是鹤岗小串哪家正宗好吃，除了小串还有哪些景区。往年我们也做过很多推广活动，但游客热情这么高，从来没有过的。
九派新闻：鹤岗人民对南方游客反映怎么样？热情吗？
丛培甲：非常热情，我们很多本地企业都积极参与其中了，这个还令我挺意外的，很多主动来找我们要提供资源的，像“刚姐公益”、“丁大毛煎饼”等，要提供伴手礼。我们还有个顺祥房地产企业，自发到鹤岗火车站去接南方游客，他准备好商务车就等在车站门口，你去哪个景区，哪个宾馆，他都给你免费拉过去。
九派新闻：这次除了烤串还带做了什么文旅推广活动？
丛培甲：我们还去索菲亚、中央大街、冰雪大世界这些哈尔滨著名景点跳“串子舞”，穿特制的服装踩高跷表演，也是为了让大家对鹤岗小串有印象。除了小串我们还带了鹤岗特产的煎饼、金鹤啤酒、橘香露本地饮料、文创产品等分给大家。
九派新闻：提到鹤岗大家首先想到“亲民房价”，对文旅发展有什么影响？
丛培甲：鹤岗现在也属于一个“网红城市”了，从文旅角度看，是一个很好的契机。比如说我们文旅发生些什么事，大家的